我國“315”消費者權(quán)益日從1987年開始，1991年有了第一屆“315”晚會。315晚會對于餐飲行業(yè)的關(guān)注熱度不減，食品安全一直是重中之重。

食品安全涉及到從田間地頭，交通運輸，加工生產(chǎn)等環(huán)節(jié)，一直到家家戶戶的餐桌飯碗，涉及鏈條長，涉及面廣，這些都需要企業(yè)嚴格把控和市場嚴格監(jiān)管，同時大力推進，食品安全問題，才能得以保障。

每一個產(chǎn)品，都經(jīng)過多道工藝工序的雕琢。從原料配比到生產(chǎn)炒制，嚴格執(zhí)行國家食品安全檢驗標準。金屬檢測（Feφ2.5㎜ 、SUSφ3.0㎜）、巴氏殺菌/高溫高壓殺菌、冷卻隧道等多項工藝，都體現(xiàn)著研發(fā)工程師想做一包好料的匠心精神。

同時現(xiàn)場設(shè)置品控崗位，對生產(chǎn)的全過程進行跟蹤，保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。化驗室根據(jù)執(zhí)行標準對每批次的成品進行微生物及理化項目檢測。

美鑫食品智能化工廠給予客戶柔性化生產(chǎn)、個性化定制全方位供應(yīng)鏈解決方案，通過智能系統(tǒng)（MES）與IoT智能數(shù)據(jù)采集平臺應(yīng)用，實現(xiàn)原料領(lǐng)用到生產(chǎn)配料、炒料等各工藝數(shù)據(jù)采集打通。

通過四碼合一實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量全過程追溯，按照產(chǎn)品的條形碼可以追溯到：產(chǎn)品原料的生產(chǎn)基地、產(chǎn)品的炒制人員，產(chǎn)品的生產(chǎn)線、產(chǎn)品發(fā)貨批次、時間及發(fā)貨人員。

積極響應(yīng)客戶需求，美鑫食品已建立了全國性營銷及售后網(wǎng)絡(luò)，以確保在客戶提出需求的第一時間，為其提供真誠全面的服務(wù)。